LES RECETES DEL FORNERET

                                        PÀ

 INGREDIENTS

- 10 kg de farina.

- 150 w.

- 5L d'aigua.

- 3kg llevat mare.

- 200g de sal.

- llevat paris o prensat.

- 400g de llevat paris prensat.

- 100g millorant el pà.

                                        

                                       PASTA

INGREDIENTS

- Talla pasta.

- Fer boles.

- Deixar a fermentar.

- I fer barres.

- Deixar a fermant a barres.

- Fer talls sobre i posar al forn.

- A 200 graos.